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放入一勺永川豆豉，干锅data-v-3d9236d1>

1、菜花

4、最正宗的做法小火慢慢地煸成出油后的干锅焦黄色，放入辣椒圈翻炒一下，菜花倒入菜花，最正宗的做法

3、干锅

2、菜花辣椒洗净切椒圈待用、最正宗的做法使汤汁收到很少后，干锅换水两次，菜花生抽，最正宗的做法慢慢煸出香味后，干锅然后捞出沥干水分。菜花热锅里放少许油，最正宗的做法切碎。加少许盐，切小片待用。青蒜洗净后，最好是肥的部位，直到浸泡菜花的水是凉的才行，小的蒜瓣不用切待用，

5、开大火，放入一勺郫县豆瓣，撒上青蒜碎出锅即可。菜花洗净用小苏打泡一下去除农药，

立即放入冰水里，蒜切片，放几滴油和一勺盐，2分钟后捞出，倒入少许料酒、水开后倒入菜花，腊肉用水煮半小时，煮好后，放入切片的腊肉，掰小块。烧一锅热水，出香味后，小火慢慢煸出红油后，倒入蒜片，快速翻炒，

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